حذرت وزارة الصحة والسكان بحكومة الانقلاب، المواطنين بالامتناع نهائياً عن تناول الفسيخ؛ نظراً لما يمثله من خطر داهم على الصحة التي تصل إلى الشلل التام أو الوفاة .
وأوضحت – في بيان لها – اليوم، أن طريقة تحضير الفسيخ غالباً ما تكون غير آمنة من الناحية الصحية لقلة وجود الملح بالفسيخ، وكذلك قد يستخدم البعض الأسماك الطافية الميتة على سطح الماء والمتعرضة لأشعة الشمس، والتي قد بدأت تنتفخ وتتحلل وأصبح لها رائحة كريهة، ثم بعد ذلك يضيفون عليها قليل من الملح ويتم بيعها على أنها فسيخ بعد ثلاثة أو أربعة أيام .
وأضاف البيان – بحسب أنباء الشرق الأوسط – أن السموم المتواجدة في الفسيخ لا يبطل مفعولها ولا يختفي تأثيرها على الإنسان إلا إذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة عشر دقائق مثل القلى فى الزيت .
وأشار البيان إلى أن الأعراض الأولى للتسمم تظهر بعد ٨ أو ١٢ ساعة من تناول الفسيخ الملوث، وتتمثل في زغللة في العين، وازدواجية في الرؤية، وجفاف بالحلق، وصعوبة في البلع، وضعف بالعضلات تبدأ بالأكتاف والأطراف العليا وتنتقل إلى باقي الجسم، وضيق في التنفس، وفشل في وظائف التنفس التي من الممكن أن تؤدي إلى الوفاة .
وشدد البيان على سرعة التوجه إلى أقرب مستشفى أو مركز علاج سموم في حالة ظهور أي من الأعراض المرضية تلك خلال 24 ساعة من تناول الفسيخ؛ لإنقاذ حياة المصاب وإعطاءه المصل المضاد للسم؛ وهو الترياق الوحيد له والمصرح به عن طريق الحقن الوريدى ليتعادل مع جزيئات السم الذي يؤثر على الجهاز العصبي للإنسان، لافتا إلى أن تكلفة المصل العلاجي للمريض الواحد تبلغ 75 ألف جنيه تقريبا .
