الكزبرة من الخضراوات الورقية الغنية بفوائدها الغذائية والصحية.
يعدد موقع “ميديكال نيوز توداي” الفوائد الصحية للكزبرة، والتي منها:
1.تقلل الكزبرة من خطر الإصابة بالأمراض عمومًا وخاصة السمنة وأمراض السكر والقلب.
2.تعزيز صحة الشعر والجلد وتزيد مستويات الطاقة والنشاط.
3.الزيت المستخلص من أوراق الكزبرة يعمل كمادة حافظة طبيعية، ويسهم في تأخير تعفن الأطعمة؛ حيث تتمتع بخواص مضادة للبكتيريا وخاصةً ضد السالمونيلا، التي تسبب التسمم الغذائي.
4.تسهم الكزبرة في علاج التسمم بعنصر الرصاص، حسبما أشارت بعض الأبحاث الطبية.
5.يوجد اتجاه حديث لاستخدامها في تنقية المياه والعصائر والمشروبات بمختلف أنواعها.
