كشفت دراسة علمية حديثة، أن التوت والعنب وغيرهما من الفواكه التي تحتوي على مركب الـ”ريسفيراترول”، تحول الدهون الزائدة غير الصحية “الدهون البيضاء” إلى “الدهون البنية” التي تحرق من قبل الجسم بسهولة.
نشرت نتائج الدراسة على الموقع الطبي الأمريكي ““Health Day News حيث أجرى علماء من جامعة ولاية واشنطن، دراسات على الفئران بتغذيتها على نظام غذائي عالي الدهون، ثم أعطوها وجبة غذائية نت التوت والعنب بمقدار 100 جرام يوميًا.
وجد الباحثون أن الفئران انخفض وزنها بنحو 40 في المئة، بالمقارنة بالتي تناولت كمية أقل من العنب والتوت.
وأشار الباحثون، في معرض أبحاثهم، إلى أن الريسفيراترول هي مادة البوليفينول، وهو نوع من مضادات الأكسدة الموجودة في معظم الفواكه.
