يحتاج جسم الإنسان لفيتامين "B12"؛ من أجل بناء الخلايا الدموية والنظام العصبي، وانقسام الخلايا، لكن الجسم لا ينتج هذا الفيتامين بنفسه، لذا من الضروري تناول الأطعمة التي تفي باحتياج الجسم منه.
ويحذر الخبراء من تداعيات نقص فيتامين "B12" في الجسم، والذي يمكن أن يؤدي للإصابة بفقر الدم، كما أن له بعض الآثار على الجهاز العصبي والحالة النفسية، وفقًا لتقرير نشرته صحيفة "Huffington Post".
ثمة بعض الأعراض الواضحة، التي يمكن من خلالها التعرف على نقص فيتامين "B12" في الجسم، ومنها: فقدان الشهية، والإسهال، والشحوب، والضعف العام، والشعور بالتعب لأقل مجهود، علاوةً على فقدان التركيز والشعور بالاكتئاب لفترات طويلة، وأحيانًا ظهور التهابات على اللسان.
وتتنوع أسباب نقص فيتامين "B12"، إلا أنها تتركز غالبًا على التغذية غير المتوازنة، إذ أن الاعتماد الدائم على الأطعمة النباتية، يؤدي إلى نقص في هذا الفيتامين المتواجد في اللحوم، لذا ينصح الأطباء الأشخاص النباتيين بتعويض هذا النقص من خلال تناول فيتامين "B12"، على هيئة أقراص.
ويعتبر السمك والبيض، ومنتجات الألبان من أغنى المصادر بفيتامين "B12".
ويلعب فيتامين "B12" دورًا مهمًا في نمو الأطفال الرضع، لذا يجب الاهتمام بحصولهم على كميات كافية منه؛ لأن نقصه لدى الأطفال يؤدي لتأخر النمو، كما أشار تقرير "Huffington Post"، والذي نشرته وكالة أنباء "الأناضول".
وتنصح الجمعية الألمانية للتغذية بتناول نحو 100 غرام من السمك يوميًا، أو ثلاثة أكواب من الحليب ومشتقاته؛ لتوفير القدر اللازم للجسم من هذا الفيتامين المهم.
