بينت نتائج دراسة علمية جديدة أن امتناع الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة، عن تناول السكر يساعد في تحسين حالتهم الصحية بسرعة.
يقول علماء جامعة كاليفورنيا الأميركية إن “الامتناع عن السكر لمدة 9 أيام فقط يمكن أن يحسن الحالة الصحية”.
وتوصل العلماء لهذا الاستنتاج من نتائج تجربة علمية خضع لها 43 طفلا أعمارهم بين الـ9 والـ18، وجميعهم يعانون من البدانة ومن مرض مزمن واحد على الأقل، مثل ارتفاع ضغط الدم.
وطلب العلماء من المشتركين في التجربة عدم تناول السكّر لمدة تسعة أيام، مع إبقاء كمية السعرات ثابتة في وجباتهم الغذائية، حيث أصبح الاختلاف الرئيسي في أنهم يحصلون على الكربوهيدرات من المعكرونة والمعجنات بدلا من السكر، حتى إن العلماء سمحوا لهم بتناول البيتزا والهوت دوج.
وخضع المشتركون بعد مضي تسعة أيام على بداية التجربة لفحوصات طبية أذهلت نتائجها العلماء، حيث انخفض مستوى ضغط الدم والدهون الثلاثية “ثلاثي الغليسريد” وكذلك الكوليسترول السيئ.
