يحتفل المصريون اليوم بالعيد، وتبدو أهم مظاهر الاحتفال في تناول الكحك، ولكن إذا كنت مريضًا بالسكر وتريد أن تتناول بعض حلوى العيد فلا بد من اتباع بعض النصائح المقدمة من الدكتورة إيناس شلتوت أستاذ الباطنة والسكر والغدد الصماء بطب قصر العينى ورئيس الجمعية العربية لدراسة أمراض السكر والميتابوليزمان.
وتلخص شلتوت أهم هذه النصائح بحسب اليوم السابع في:
أولا: تناول الكحك سادة أو بالمكسرات وتجنب الملبن أو العجمية لأن بهما سكريات أكثر.
ثانيا: عدم وضع سكر على الكحك أو وضع طبقة بسيطة جدا أو مسح السكر بعد وضعه على الكحك.
ثالثا: يمكن لمريض السكر أن يستبدل وجبة الإفطار بتناول ثلاث كحعكات أو كعكتين بحجم صغير وبسكوتة واحدة مع الشاى أو القهوة، أو أن يتناول الكعك بين كل وجبة ووجبة، وإذا أراد تناوله بعد وجبة الغداء مباشرة قينبغي تجنب تناول الأرز أو الخبز مع الوجبة.
