قضت محكمة بولاية كاليفورنيا الأميركية بأن تضع سلسلة مقاهي ستاربكس الشهيرة و90 بائعًا آخر تحذيرًا للعملاء بشأن احتمال وجود مركب سام ينتج أثناء مرحلة التحميص؛ بعدما تخاذلوا عن ذلك.
جاء هذا الحكم ردًا على دعوى قضائية رفعتها جمعية غير ربحية بكاليفورنيا عام 2010 ضد شركات القهوة؛ لإمكانية احتواء المشروب على مركب الأكريلاميد، مؤكدة أنّها مادة مسرطنة وفقًا لقوانين الولاية؛ ما يلزم الشركات بوضع التحذير على منتجاتها. وطالبت الدعوى بائعي القهوة بدفع 2500 دولار لكل فرد تعرض لمادة الأكريلاميد بالولاية منذ عام 2002.
ومن جانبها، قالت الجمعية الوطنية للقهوة إنّ الشركات تدرس تقديم طعن، مضيفة أنّ «علامات التحذير من خطر الإصابة بالسرطان ستكون مضللة؛ فالحكومة الأميركية نفسها لديها إرشادات غذائية خاصة تنص على أن القهوة جزء من نمط حياة صحي».
