تراجع الإقبال على المطاعم بنسبة 40% على مدار السنوات الأخيرة، ما دفع بعض أصحابها، خاصة السياحية، إلى الإغلاق.
يقول عايد كامل، نائب رئيس شعبة أصحاب الفنادق والمطاعم السياحية بغرفة الجيزة التجارية، إن ارتفاع أسعار الدولار وما صاحبه من زيادة في أسعار السلع والخدمات على مدار السنوات الأخيرة، أدى إلى تراجع معدلات الإقبال على المطاعم بنسب تتراوح بين 30 و50%.
وأشار إلى أن تراجع عدد الوفود السياحية من روسيا وإيطاليا ألقى بظلاله على جميع الجنسيات الأخرى.
وأضاف أن زيادة أسعار الدولار أمام الجنيه، كان من المفترض أن تسهم في إنعاش السياحة، ولكن الأمر لم يؤثر ولم يساعد على تشجيع السياح الأجانب؛ لأن العنصر الأساسي لجذب السياح هو الأمان أكثر من خفض العملة.
وأوضح أن ما يزيد على 80% من المطاعم والكافيهات السياحية تعمل دون رخصة، مطالبًا الوزارة بالعمل على ضم القطاع غير الرسمي إلى الرسمي عن طريق تسهيل إصدار التراخيص، بما يعود بالنفع على الاقتصاد ويضمن الإشراف والرقابة على تلك المنشآت والمساواة بين جميع المتنافسين بالسوق.
وتابع رئيس شعبة أصحاب الفنادق والمطاعم السياحية بغرفة الجيزة التجارية: إن ارتفاع أسعار السلع والمنتجات والخدمات، صاحبه زيادة في أسعار الوجبات الجاهزة المقدمة بالمطاعم بنسبة 20%، وهو ما أدى إلى تراجع اهتمام المصريين بتناول الوجبات الجاهزة ولجوئهم للتوفير قدر المستطاع، في محاولة للتكيف مع ثبات الدخل وارتفاع الأسعار.
