يختلف زيت جوز الهند عن أنواع الزيوت الأخرى؛ حيث يتميّز بتحمّله درجة حرارة مرتفعة جداً؛ لذا يمكن استعماله أثناء الطهو، لا سيما طهو اللحوم والدجاج والسمك، من دون التعرّض للتأكسد.
تبدو تركيبته مختلفة؛ إذ يعتبر من الدهون الثلاثية، ويُساعد في خفض الوزن وطرد الشحوم المكدّسة في المعدة.
يُنصح بتجنّب الإفراط في استعمال زيت جوز الهند، وكذلك الامتناع عن استخدامه في عملية القلي العميق، ويفضّل الاكتفاء بملعقة أو اثنتين أثناء النهار، بإضافته إلى طبق السلطة.
ويمكن إضافة زيت جوز الهند لفنجان القهوة الصباحي؛ لكونه يغني عن المحلّي والسكّر؛ بهدف التخلّص من الكرش بطريقة سريعة، فضلًا عن تنظيم عملية الهضم في داخل الجسم.
