اقترحت بوليفيا حظر الملح عن طاولات المطاعم لمكافحة ضغط الدم العالي الذي يطال ثلث سكان البلاد، وقال نائب وزير حقوق المستهلكين البوليفي غييرمو مندوسا، لدى توليه مهامه: “يجب إزالة الملح عن الطاولات”، وأعلن كذلك أنه سيطلب من المطاعم إبلاغ الزبائن بكمية الملح في الأطباق التي يطلبونها.
وأوضح: “نطلق مشروعا لدفع كل المطاعم إلى تحديد الكميات التي تحويها الأطباق، على قائمة الطعام، فضلا عن السكر والكوليسترول إن أرادت ذلك”.
وجاء في التقرير الأخير لمؤسسة القلب في القارة الأمريكية، أن كل بوليفي يستهلك سبعة جرامات من الملح يوميا، أي أكثر من الحد الأقصى الموصى به، والمحدد بخمسة جرامات.
وأشارت الجمعية البوليفية لطب القلب أخيرا، إلى أن ضغط الدم المرتفع العائد خصوصا إلى استهلاك مفرط للملح، يطال بوليفيا من كل ثلاثة في هذا البلد الفقير البالغ عدد سكانه عشرة ملايين نسمة.
وارتفاع ضغط الدم هو من العوامل التي تزيد من حدة الأمراض القلبية-الوعائية والجلطات الدماغية.
وهذا الإجراء مستوحى من مبادرات مماثلة اعتمدت في دول أمريكية لاتينية أخرى، مثل أوروجواي والمكسيك.
