كشفت دراسة بحثية مشتركة بين كلية الصيدلة بجامعة القاهرة والمركز القومي للبحوث، أهمية البطاطا كغذاء يؤدي إلى تنشيط المناعة الطبيعية لجسم الإنسان.
بعد دراسة المحتوى “الفيتو كيميائي” لدرنات البطاطا والسيقان والأوراق، تبين احتواؤها على مركبات فينولية، بالإضافة إلي السيلينيوم، الحديد، الماغنسيوم.
وبحقن فئران التجارب المصابة بالبلهارسيا بعدد من هذه العناصر المستخلصة، تبين رفع كفاءة المناعة الطبيعية للفئران.
وتشير دراسة تايوانية، إلى تأثير تناول البطاطا لمدة أسبوعين على أحد فرق كرة السلة، وأظهرت النتائج تحسن مستوى مناعتهم، مع وجود تأثير مضاد للأكسدة، وذلك بعد قياس بعض التحاليل البيوكيميائية لدم وبول اللاعبين الذين خضعوا للدراسة.
تدخل البطاطا الحلوة في العديد من الوصفات التجميلية، فيستخدم ماء “السلق” كمحلول لتنظيف البشرة وتحسين ملمسها، كما يمكن عمل قناع لتجميل البشرة من البطاطا “المهروسة” بعد إضافة ملعقة عسل كبيرة، ويمكن إضافة ملعقة ليمون صغيرة في حال البشرة الدهنية ويترك القناع لمدة 30 دقيقة، أيضًا يمكن استعمال شرائح البطاطا الطازجة للتخلص من الهالات السوداء، التجاعيد، وانتفاخات العينين.
