القراصيا أو البرقوق المجفف من السلع الغذائية التي تنتشر خلال شهر رمضان، يحتوي على قيمة غذائية عالية وفوائد صحية كثيرة، تعد من أفضل الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، ومن أبرزها: أحماض هيدروكسى سيناميك والأنثوسيانين.
عدد تقرير، على الموقع الطبي الأمريكي “العلاج بالغذاء”، بعضًا من فوائد القراصيا، وهي:
تحتوي القراصيا على خواص مضادة للأكسدة تسهم في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأورام السرطانية والحد من انكماش الجلد، بها أيضا نسب كبيرة من الألياف الطبيعية والتي تحد من الإصابة بالإمساك وتسهم في تعزيز الشعور بالشبع ومنع الإفراط في تناول الطعام، ومن ثم منع الإصابة بالسمنة.
تقلل القراصيا فرص الإصابة بهشاشة العظام بالنسبة للسيدات في مرحلة انقطاع الطمث؛ حسب دراسة حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة فلوريدا الأمريكية، ونشرت بالمجلة الطبية.
