كشفت الأبحاث الطبية الحديثة الفوائد الصحية للأطعمة الغنية بالألياف الطبيعية مثل الخضراوات والفواكه والحبوب والبقوليات، وذلك وفقا لدراسة طبية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة كامبريدج البريطانية، حيث أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يساهم فى الحد من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثانى.
ونشرت هذه النتائج بالمجلة الطبية“Diabetologia”، التى تصدرها الرابطة الأوربية لأبحاث مرض السكر، وكما نشرت على الموقع على الموقع الإلكترونى لصحيفة “ديلى ميل” البريطانية .
وشملت الدراسة 41 ألف شخص، وكشفت النتائج أن تناول أكثر من 26 جراماً من الألياف الطبيعية فى اليوم يساهم فى الحد من خطر الإصابة بمرض السكر بنسبة 18%، وكما تساهم هذه الأطعمة فى السيطرة على الوزن والحد من فرص الإصابة بالسمنة.
وأضاف الباحثون أن الألياف الموجودة بحبوب الإفطار والعصيدة والحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البنى تعد هى الطعام الأمثل للحد من فرص الإصابة بمرض السكر.
