صرح محمد شرف، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، أن أسعار اللحوم مستمرة في الارتفاع رغم تراجع معدلات الطلب في الأسواق نتيجة الركود، إلا أن نقص المعروض هو السبب في استمرار الارتفاعات؛ حيث يتراوح سعر الكيلو من 75 إلى 80 جنيها، مشيرا إلى أن استمرار نقص المعروض سيؤدي إلى تخطيها حاجز الـ80 جنيها، والذي حدث بالفعل في بعض المناطق.
وأضاف شرف -في تصريحات صحفية- أن أسعار اللحم "الضاني"، تخطت حاجز الـ 80 جنيها؛ بسبب ارتفاع معدلات الإقبال على شرائها حية خلال الفترة الحالية، وتربيتها حتى دخول عيد الأضحى.
كما أشار إلى ضرورة توفير الرؤوس الحية من العجول والخراف خلال الفترة المقبلة، حتى لا تشتعل أسعار اللحوم وتصل إلى 90 جنيها للكيلو في بعض المناطق نتيجة عجز المعروض.
وكان السيد النواوي، عضو مجلس إدارة الغرفة التجارية بالقاهرة لمستوردي اللحوم قال أن أسعار اللحوم البلدية والمستوردة ستشهد زيادات جديدة في الأيام المقبلة. مضيفا في تصريحاته منذ أيام أن أسعار اللحوم البلدية ستشهد زيادات بعد زيادة سعر العجول في السوق المحلية، متوقعاً أن يصل متوسط سعر كيلو اللحوم البلدية إلى 100 جنيه قبل موسم عيد الأضحى المقبل.
